Simple Shami Kabab Pakistani Recipe | Homemade Shami Kabab

 Simple Shami Kabab Pakistani Recipe |  Homemade Shami Kabab

Hello Everyone, Welcome to the foodrecipee.online in this blog we will learn what is shami kabab And how to make shami kabab easily. First of all we learn about the history of shami Kabab and then we will learn about shami kabab recipe…

History Of Shami Kabab

Shami Kabab is a popular and traditional dish that has a deep history in the region of Indian and muslims. The history of shami Kabab reflects the cooking techniques. The word “shami” is derived from the Arabic word sham which means the region of greater Syria. This dish was introduced to the Indian subcontinent by chief travellers in the mughal era which was in the 16th and 17th centuries. The mughal, who were from Asian and Persian regions, brought with them this flavour.

What Is The Shami Kabab and what is shami Kebab made of ?

Shami Kabab was created by more flavorful minced or ground meat lamb, or beef mixed with spices, ingredients and pulses. The use of pulses becomes a part of more taste.

How did shami Kabab become Popular ?

As the time passed, shami Kabab became popular from time to time in different regions. Shami Kabab became popular in mughlai region and then spread across the Indian subcontinent and became a part of the kitchen and royal family. Today shami Kabab is popular for its delicious taste. Shami Kabab is enjoyed not only in the Indian subcontinent but also in middle eastern and south Asian countries.

Much time spent making shami Kabab?

 Soaking Dal: 4-6 hours or overnight.

 Cooking Dal: 20-30 minutes.

 Preparation and cooking: 30-40 minutes.

Total time spent is approximately 1.5 to 2 hours, including soaking time. Enjoy your homemade Shami Kabab.

Easy Shami Kabab Recipe

Shami Kabab Recipe Ingredients

1. 1 cup split Bengal gram (chana dal), washed clear and soaked well.

 2. 500gram  ground meat (beef or lamb) as       you want.

3. 1 large onion, finely sliced.

4. 2-3 green chilies, cut up.

5. 1 tablespoon ginger-garlic paste.

6. 1 teaspoon cumin powder.

7. 1 teaspoon coriander powder.

8. ½. teaspoon turmeric powder.

9. ½. teaspoon red chilli powder.

10. 1/2 teaspoon garam masala.

11. Salt to taste.

12. 2-3 cloves.

13. 2-3 green cardamom.

14. 1-inch cinnamon stick (Daar Chini).

15. 1 bay leaf.

16. 2-3 tablespoons cut up fresh coriander leaves.

17. Oil for frying shami Kabab.

How to make shami Kabab step by step

1. Cook Pulses.

    In a pot, combine soaked Bengal gram (Dal Chana) with water, cloves, cardamom,cinnamon stick, and bay leaf.

    Cook until Pulses are soft and water is absorbed. Remove the whole spices.

2. Prepare Meat Mixture.

    In a large mixing bowl, combine ground meat, cooked Daal, cut up onions, green chilies, ginger-garlic paste, cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chilli powder, garam masala, salt, and fresh coriander leaves.

    Mix the ingredients. You can use a food processor for a clean texture.

3. Shape Kabab.

    Take portions of the mixture and shape them into flat, round patties.

4. Cooking Shami Kabab.

    Heat oil or ghee in pan over medium temperature.

    Fry the kababs until golden brown on both sides. Ensure they are cooked well.

5. Serve.

    Dry excess oil on paper towels.

    Serve Shami Kababs hot, garnished with additional coriander leaves and with mint chutney or sauce.

Shami Kabab Recipe in urdu

سادہ شامی کباب پاکستانی نسخہ |  گھریلو شامی کباب

 سب کو ہیلو، اس بلاگ میں foodrecipee.online میں خوش آمدید ہم سیکھیں گے کہ شامی کباب کیا ہے اور شامی کباب کو آسانی سے کیسے بنایا جاتا ہے۔  سب سے پہلے ہم شامی کباب کی تاریخ کے بارے میں جانیں گے اور پھر ہم شامی کباب کی ترکیب کے بارے میں جانیں گے۔

 شامی کباب کی تاریخ

 شامی کباب ایک مقبول اور روایتی ڈش ہے جس کی ہندوستانی اور مسلمانوں کے خطے میں گہری تاریخ ہے۔  شامی کباب کی تاریخ کھانا پکانے کی تکنیک کی عکاسی کرتی ہے۔  شامی لفظ عربی لفظ شام سے ماخوذ ہے جس کا مطلب شام کا علاقہ ہے۔  اس ڈش کو برصغیر پاک و ہند میں مغل دور میں جو کہ 16ویں اور 17ویں صدیوں میں تھا، اہم مسافروں نے متعارف کرایا تھا۔  مغل، جو ایشیائی اور فارس کے علاقوں سے تھے، یہ ذائقہ اپنے ساتھ لائے تھے۔

 شامی کباب کیا ہے اور شامی کباب کس چیز سے بنتا ہے؟

 شامی کباب زیادہ ذائقہ دار کیما بنایا ہوا یا پسے ہوئے بھیڑ کے گوشت، یا گائے کے گوشت کو مصالحے، اجزاء اور دالوں کے ساتھ ملا کر بنایا گیا تھا۔  دالوں کا استعمال زیادہ ذائقہ کا حصہ بن جاتا ہے۔

 شامی کباب کیسے مقبول ہوا؟

 وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ شامی کباب مختلف خطوں میں وقتاً فوقتاً مقبول ہوتے گئے۔  شامی کباب مغلئی خطے میں مقبول ہوا اور پھر برصغیر پاک و ہند میں پھیل گیا اور باورچی خانے اور شاہی خاندان کا حصہ بن گیا۔  آج شامی کباب اپنے مزیدار ذائقے کے لیے مشہور ہے۔  شامی کباب نہ صرف برصغیر پاک و ہند میں بلکہ مشرق وسطیٰ اور جنوبی ایشیائی ممالک میں بھی پسند کیے جاتے ہیں۔

 شامی کباب بنانے میں زیادہ وقت صرف کیا؟

 بھگونے والی دال: 4-6 گھنٹے یا رات بھر۔

 دال پکانا: 20-30 منٹ۔

 تیاری اور کھانا پکانا: 30-40 منٹ۔

 کل وقت گزارا تقریباً 1.5 سے 2 گھنٹے، بشمول بھیگنے کا وقت۔  اپنے گھر کے شامی کباب سے لطف اندوز ہوں۔

 شامی کباب کی آسان ترکیب

 شامی کباب بنانے کے اجزاء

 1. 1 کپ تقسیم بنگال چنے (چنا دال)، صاف دھو کر اچھی طرح بھگو لیں۔

 2. 500 گرام زمین کا گوشت (گائے کا گوشت یا بھیڑ کا) جیسا کہ آپ چاہیں۔

 3. 1 بڑی پیاز، باریک کٹی ہوئی۔

 4. 2-3 ہری مرچیں، کاٹ لیں۔

 5. 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ۔

 6. 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر۔

 7. 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر۔

 8. ½  ہلدی پاؤڈر چائے کا چمچ.

 9. ½  لال مرچ پاؤڈر چائے کا چمچ.

 10. 1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ۔

 11. نمک حسب ذائقہ۔

 12. 2-3 لونگ۔

 13. 2-3 سبز الائچی۔

 14. 1 انچ دار چینی کی چھڑی (دار چینی)۔

 15. 1 خلیج کی پتی۔

 16. 2-3 کھانے کے چمچ تازہ دھنیا کے پتے کاٹ لیں۔

 17. شامی کباب تلنے کے لیے تیل۔

 شامی کباب کو مرحلہ وار بنانے کا طریقہ

 1. دالیں پکائیں۔

 ایک برتن میں بھگوئے ہوئے بنگال چنے (دال چنا) کو پانی، لونگ، الائچی، دار چینی کی چھڑی اور خلیج کے پتوں کے ساتھ ملا دیں۔

 اس وقت تک پکائیں جب تک دال نرم نہ ہو جائے اور پانی جذب نہ ہو جائے۔  سارا مصالحہ نکال لیں۔

 2. گوشت کا مرکب تیار کریں۔

 ایک بڑے مکسنگ پیالے میں پسا ہوا گوشت، پکی ہوئی دال، کٹی ہوئی پیاز، ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ، نمک اور تازہ دھنیا ملا دیں۔

 اجزاء کو مکس کریں۔  آپ صاف ساخت کے لیے فوڈ پروسیسر استعمال کر سکتے ہیں۔

 3. کباب کی شکل دیں۔

 مکسچر کے کچھ حصے لیں اور انہیں فلیٹ، گول پیٹیز کی شکل دیں۔

 4. شامی کباب پکانا۔

 پین میں تیل یا گھی کو درمیانے درجہ حرارت پر گرم کریں۔

 کبابوں کو دونوں طرف سے گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔  یقینی بنائیں کہ وہ اچھی طرح سے پکائے گئے ہیں۔

 5. سرو کریں۔

 کاغذ کے تولیوں پر اضافی تیل خشک کریں۔

 شامی کباب کو اضافی دھنیا کے پتوں سے سجا کر اور پودینے کی چٹنی یا چٹنی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔